saponification des corps gras

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• CORPS GRAS — Les corps gras font partie d’un ensemble complexe de composés organiques, les lipides, présents dans les tissus animaux et végétaux. Ce sont des lipides simples, caractérisés par leur insolubilité dans l’eau et leur toucher onctueux. Au point de… …   Encyclopédie Universelle

• Corps Gras — Pour les articles homonymes, voir Corps et gras. Un corps gras est une substance composée de molécules ayant des propriétés hydrophobes. Articles connexes Savon, Glycérol, Eugène Chevreul, Moteur à eau, Liquide lacrymal, Jean Fritsch, Plaquettes… …   Wikipédia en Français

• Corps gras — Pour les articles homonymes, voir Corps et gras. Un corps gras est une substance composée de molécules ayant des propriétés hydrophobes. Les corps gras sont majoritairement composés de triglycérides qui sont des esters constitués d une molécule… …   Wikipédia en Français

• Saponification — La saponification est, dans le cadre général, une réaction chimique transformant un ester en un ion carboxylate et un alcool. Il s agit en fait de l hydrolyse en milieu basique d un ester. Cette réaction permet la synthèse du savon. Sommaire 1… …   Wikipédia en Français

• saponification — [ sapɔnifikasjɔ̃ ] n. f. • 1792; du lat. sapo, saponis « savon » ♦ Techn. Production de savon et simultanément de glycérine, par action d une base caustique (généralement la soude) sur un corps gras. ♢ (1803) Chim. Réaction suivant laquelle les… …   Encyclopédie Universelle

• gras — gras, asse (grâ, grâ s ) adj. 1°   Semblable, analogue à la graisse. L huile, le beurre sont des substances grasses. Les parties grasses du corps.    Terme de chimie. Corps gras, corps neutres, acides ou salins, solubles dans l éther et l alcool …   Dictionnaire de la Langue Française d'Émile Littré

• Determination de l'indice de saponification — Détermination de l indice de saponification L indice de saponification correspond à la masse de potasse (KOH) en mg nécessaire pour neutraliser les acides gras libres et pour saponifier les acides gras combinés dans un gramme de corps gras. La… …   Wikipédia en Français

• Détermination De L'indice De Saponification — L indice de saponification correspond à la masse de potasse (KOH) en mg nécessaire pour neutraliser les acides gras libres et pour saponifier les acides gras combinés dans un gramme de corps gras. La quantité de potasse KOH utilisée varie avec la …   Wikipédia en Français

• Détermination de l'indice de saponification — L’indice de saponification correspond à la masse de potasse (KOH) en mg nécessaire pour neutraliser les acides gras libres et pour saponifier les acides gras combinés dans un gramme de corps gras. La quantité de potasse KOH utilisée varie avec la …   Wikipédia en Français

• Chronologie des techniques d'éclairage — L éclairage est l ensemble des moyens qui permettent à l homme de doter son environnement des conditions de luminosité qu il estime nécessaires à son activité ou son agrément. Une chronologie des techniques d éclairage s attache éventuellement à… …   Wikipédia en Français

• Liste Des Soixante-Douze Noms De Savants Inscrits Sur La Tour Eiffel —   L emplacement des noms sur la tour Sur la …   Wikipédia en Français